Susisiekite telefonu darbo dienomis nuo 08:00 - 18:00 : +370 632 55550

Šafranas, East End, 1 g

Šafranas, East End, 1 g

Už šią prekę galite atsiskaityti prekes pristačius ar atsiimant patiems

Natūralus, grynas šafranas. Maistui suteikia auksinę spalvą ir sodrų aromatingą skonį.

Daugiau ...

5,49 €

5060536680171

Galimybė įsigyti : Šios prekės nebeturime

Paysera apmokėjimo būdas leis nedelsiant apmokėti per Jūsų pasirinktą banką
Paysera apmokėjimo būdas leis nedelsiant apmokėti per Jūsų pasirinktą banką

Šafrano skonis charakterizuojamas pastebimu aitrumu, kartumu ir persmelkiančiu šieną ir medų primenančiu aromatu. Šį skonį lemia kita medžiaga, kurios yra net 4% šafrano masės - tai pikrokrocinas. Šafranas naudojamas tik mažais kiekiais - patiekalui pakanka kelių plaušelių. Dažniausiai prieš naudojant užmerkiamas šiltame vandenyje arba piene, kad vėliau geriau išsiskirtų spalva, skonis ir aromatas. Kaip jau buvo minėta, pagrindinis pigmentas - krocinas yra tirpus vandenyje, tačiau jei maiste yra riebalų, jie padės ištirpinti kitus artimus krocinui tik riebaluose tirpius karotenus, esančius šafrane. Kitas būdas - šafrano plaušai prieš naudojimą pakaitinami ant sausos keptuvės ir sugrūdami prieskonių grūstuvėje. Tuomet taip pat galima užpilti šiltu vandeniu ar pienu.

Dažniausiai naudojamas ryžių, makaronų, bulvių, patiekalams, pomidorų padažams, pienui, pyragams pagardinti, saldiems gėrimams, saldėsiams ruošti, sūrių gamyboje (sūrių dažymui). Šafranas, kaip prieskonių karalius, dažniausiai yra naudojamas vienas, ir „jo didenybės" nežemina kitais prieskoniais. Šafrano aromatas yra toks subtilus ir švelnus, kad bet kokio kito prieskonio buvimas jį tiesiog užgožtų. Jei jau ir dedamas kažkoks kitas prieskonis, tai dažniausiai tik mikrodozėmis, ir tai tik cinamonas arba kardamonas, ir tik tam, kad truputėlį „pakreiptų" karališką skonį ir aromatą.

  • Kilmės šalis: Didžioji Britanija
  • Svoris: 1 g

Parašykite savo atsiliepimą

Šafranas, East End, 1 g

Šafranas, East End, 1 g

Natūralus, grynas šafranas. Maistui suteikia auksinę spalvą ir sodrų aromatingą skonį.

Parašykite savo atsiliepimą

30 kitos prekės toje pačioje kategorijoje:

Klientai, kurie pirko šią prekę taip pat pirko: